À la carte – COMO restaurant & cocktail bar

PŘEDKRMY

SPECIALITA ŠÉFKUCHAŘE
Dušanova procházka mořem – moderní ceviche z mořských plodů s avokádem, rajčaty a zeleninovou salsou s koriandrem
395
Vegetariánské jarní závitky s čerstvou zeleninou, arašídy a omáčkou ponzu
245
Lahodný falafel z cizrny s čerstvým zeleninovým salátem
245
Parmská šunka krájená na tenké plátky se šťavnatým melounem cantaloupe
295
Mozzarella z buvolího mléka s nakrájeným čerstvým tuňákem, rajčaty Kumato a maracujou
345
Asijský hovězí tatarák s ponzu, avokádem, okurkou a rýžovým krekrem
295
Grilované argentinské červené krevety s čerstvým mangem, okurkou, mořskou řasou a sezamovo-togarashi dresinkem
345

POLÉVKY

Tradiční česká bramborová polévka s houbami
145
Domácí rajčatová polévka s bazalkovým pestem a parmezánem
145
WOW salmorejo
španělská studená zeleninová polévka se šunkou Jamón Iberico, vejcem a česnekem
145

SALÁTY

Pražský jarní salát ze zelených listů s fava fazolemi, cherry rajčaty, fenyklem, ředkvičkami, zeleným chřestem a grapefruitem
290
Caesar salát s parmezánem a krutony
245
Caesar salát s opečenými argentinskými krevetami, parmezánem a krutony
345
Caesar salát s opečeným kuřecím prsem, parmezánem a krutony
295
Řecký salát s rajčaty, okurkou, Kalamata olivami, červenou cibulí, listovým salátem, lahodným sýrem feta a čerstvým vodním melounem
290

SENDVIČE

Křupavé panini s pomalu pečeným hovězím hrudím nebo kuřecím prsem, slaninou, čedarem a chimichurri omáčkou
345
COMO hovězí burger s grilovaným kyperským halloumi sýrem, avokádovou salsou, křupavou slaninou a domácími hranolky
375
Létní focaccia s marinovanou zeleninou, bazalkovým pestem, parmezánem a rukolou
345
Italský piadina chléb s parmskou šunkou, mozzarellou z buvolího mléka, rajčaty a Taggiasca oliva
345

TĚSTOVINY

Cuketové ne špagety s bazalkovým pestem, Taggiasca olivami, sušenými rajčaty, parmezánem a česnekem
325
Pravé lasagne alla bolognese s rajčatovou omáčkou a parmezánem
325
Špagety s restovanou hovězí svíčkovou, zeleným pepřem, rukolou a plátky ovčího sýra pecorino
375
Černé linguine s mořskými plody, grilovanou krevetou, rajčatovým concassé a čerstvým lososovým tatarákem
375
Tagliatelle s rajčatovo-bazalkovou omáčkou a buvolí mozzarellou
325

HLAVNÍ CHODY

SPECIALITA ŠÉFKUCHAŘE
Tradiční český hovězí guláš s čerstvou červenou cibulí,
servírovaný ve farmářském chlebu
395
Pomalu pečené vepřové koleno, marinované v černém pivu a medu s bramborovou lepenicí
395
Grilované prso z kukuřičného kuřete se zeleným chřestem, cizrnou, chorízem, koriandrem a citronem
395
Vídeňský řízek s pečeným bramborem a čerstvým okurkovým salátem
425
Opečený irský jehněčí hřebínek s cuketou plněnou chlebovou panzanellou, gratinovaným rajčetem a bazalkovým demi-glace
545
Steak marinovaný v čerstvých bylinkách (200g irské hovězí svíčkové nebo 300g hovězí rib eye) s grilovanou zeleninou a domácími hranolky
545
doporučujeme naše skvělé omáčky
Koňaková omáčka se zeleným pepřem / houbová omáčka / pikantní omáčka s chilli papričkami / česneková majonéza
55

RYBY

Opečený filet z mořského vlka s bylinkovým rizotem ze sardinské těstoviny fregola, hráškovými lusky a cherry rajčaty
595
Grilovaný teriyaki losos s restovanou zeleninou a dušenou japonskou rýží
495

PŘÍLOHY

COMO hranolky s aioli (servírované zvlášť)
75
Grilovaná zelenina
75
Grilovaný zelený chřest
145
Máslová bramborová kaše
75
Míchaný listový salát
75
Pečené brambory s rozmarýnem
75
Čerstvý restovaný špenát
(studený salát z mořské řasy)
75

DEZERTY

SPECIALITA ŠÉFKUCHAŘE
Ledová čokoláda s marakujou, ananasem, mangovým pyré a kokosovým krémem
175
Jahodové semifreddo s jahodovým sorbetem a medovým křupavým karamelem
175
Jablečný štrůdl se sušeným ovocem 175 a rumovo-rozinkovou zmrzlinou
175
Citronový koláč s vyšlehanými bílky a vanilkovou zmrzlinou
175
Pěna z čaje Matcha s kešu ořechy, tapiokou a mandarinkovým želé
175
Dort dle denní nabídky
175
Domácí ovocné sorbety
175
Výběr sýrů s domácími kompoty
245

Všechny ceny jsou v Kč